Producteurs, fabricants, commerçants savent que les consommateurs ont besoin de repères pour faire leur choix parmi leurs offres. On voit ainsi fleurir pléthore de messages publicitaires accompagnés de logos, sigles, labels, étiquettes, concepts, slogans etc., etc. ... pour informer mais aussi attirer les futurs acheteurs en orientant leur choix. Certains de ces arguments font appel à l’inconscient ou à des comportements habituels et connus des chalands, d’autres, comme les « labels », sont basés sur des considérations plus objectives et souvent officialisées.

Au sens strict, un label ou une étiquette est un élément d'identification et d’information qui garantit certains aspects d'un produit ou d'un service et qui se matérialise généralement par la présence d'un logo, facilement reconnaissable.

  1. Alimentation