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Qu’entend-on par circuit court ? ![]() Un circuit de vente qui comporte au plus un intermédiaire entre le producteur et le consommateur sans que la distance parcourue ne soit forcément pas prise en compte. Qui dit court ne dit pas forcément local mais dans bien des cas le « localisme » est présent. |
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Quelles formes peuvent prendre les circuits courts. Elles ont multiples :
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Résultats de notre enquête Dans l’Hérault et dans notre région vous avez donc largement le choix si vous voulez vous fournir directement auprès de producteurs et notamment de producteurs locaux. Si le producteur semble y retrouver son compte en récupérant une partie de la valeur ajoutée qui revient sinon au réseau de distribution (grossistes et distributeurs), qu’en est-il du consommateur ? Il est déjà normalement gagnant en termes de transparence et de traçabilité des produits, de qualité grâce au lien direct avec les producteurs. S’y rajoute bien souvent des pratiques agricoles justifiant un label bio (label AB) ou s’en rapprochant. Et les prix ? C’est à cette question qu’a essayé (en partie) de répondre une de nos dernières enquêtes. Entre le 30 septembre et le 14 octobre 2017, au niveau national les enquêteurs de l’UFC-Que Choisir ont visité 324 magasins de producteurs et 101 primeurs implantés dans 76 départements. Localement notre association a enquêté auprès de 10 magasins de producteurs et 3 primeurs. Ils y ont notamment relevé les prix de deux paniers de 15 fruits et légumes de saison, l’un en agriculture conventionnelle et l’autre en agriculture biologique. En parallèle de ces visites, l’UFC-Que Choisir a réalisé, du 9 au 25 août 2017, des relevés de prix en grande distribution (sur les mêmes paniers types) via les sites drives des enseignes. À cette occasion, 2 278 grandes surfaces alimentaires ont été enquêtées. Au niveau national les résultats pour un panier type sont les suivants : Les circuits courts sont globalement compétitifs puisqu’ils s’avèrent moins chers que la grande distribution ou des primeurs, notamment pour un panier bio. On retrouve ici le résultat d’une autre de nos enquêtes sur le prix du bio qui mettait en évidence les sur-marges de la grande distribution sur les fruits et légumes bios. Par contre la disponibilité des produits est généralement limitée dans ces magasins. Nous avions sélectionné 15 fruits et légumes de saison pour composer notre panier. Au niveau national seuls 45% des magasins disposaient de tous ces produits en conventionnel (76% dans la grande distribution et 40% dans les primeurs) et seulement 16% en bios. Localement parmi les 10 magasins de producteurs enquêtés aucun ne disposait de l’ensemble des produits. Pour ceux les plus représentés la gamme de prix observés est très variable. Exemples : 1kg de carottes de 1,25 € à 3,10 €, 1kg de pommes de terre de 1,30 € à 2,50 € , 1 kg de potimarron de 2 € à 3 €. Deux magasins se détachent avec des prix généralement moins élevés « Au Gré des Saisons » à Ganges et « Croquez du frais » à Jacou. Fréquenter les magasins de producteurs est donc une bonne chose et un geste militant vis-à-vis des producteurs locaux mais ne doit pas vous empêcher de rester vigilants sur les prix pratiqués ! Magasins de producteurs enquêtés :
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