 L’enquête a eu lieu entre le 16 et le 30 novembre 2019 dans les magasins de hard-discount (HD)(Aldi, Leader Price, Lidl, Netto). Les enquêteurs de notre AL ont visité une vingtaine de magasins de la Métropole de Montpellier et de l’est de l’Hérault. Au niveau national les prix ont été relevés dans 1115 magasins dans 73 départements. L’objectif de l’enquête était d’établir une comparaison avec les prix dans les grandes surfaces alimentaires traditionnelles (GSA) (Leclerc, Carrefour, Casino, Auchan,…). Les prix de ces derniers ont été relevés via leur site drive par l’Observatoire de la consommation de l’UFC Que Choisir.
Le panier comportait 50 produits de 7 rayons (droguerie-parfurmerie-hygiène, frais non laitiers, surgelés, épicerie salée, épicerie sucrée, laitages, boissons) : 43 sont sous marques de distributeur (MDD), 7 de marques nationales. Pour calculer sa valeur globale, des coefficients de pondération ont été appliqués selon la nature des enseignes. |
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| 1 - Qui est le moins cher ? | ||||||||||||||||||||||
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En moyenne le prix du panier est 10% moins cher dans le HD que dans les GSA ( 112 € au lieu de 123 €) mais les prix par enseigne montrent que l’écart est parfois mince et peuvent se chevaucher entre HD et GSA puisque Leader Price se retrouve plus cher que Leclerc, Intermarché ou Carrefour.
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| 2 – Un secteur en pleine évolution | ||||||||||||||||||||||
| Le hard-discount est depuis quelques temps l’objet de profonds changements. Les enseignes de HD essaient de s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs : produits frais, bios, bon rapport qualité prix. D’ailleurs elles ne veulent plus qu’on les désigne sous le vocable hard-discount mais plutôt « enseignes (ou supermarchés) à dominante marque propre (EDMP ou SDMP). Leur communication change pour répondre à une demande de consommation différente prenant plus en compte les enjeux sociétaux et environnementaux : voir par exemple la campagne de publicité d’Aldi sur « le nouveau consommateur ». Enfin elles essaient de se détacher de leur image HD (magasins peu agencés à la logistique sommaire) en montant en gamme : magasins plus agencés, linéaires soignés, produits frais (boulangerie) ou régionaux, etc. Lidl est l’exemple le plus frappant de cette montée en gamme. Par ailleurs des restructurations se dessinent : Aldi est sur le point de racheter Leader Price à Casino, Netto modifie ses magasins avec plus de produits en vrac et bios. Résultat : la part de marché des GSA est en baisse au profit des boutiques bios, des circuits courts mais aussi du HD en hausse avec en tête Lidl. | ||||||||||||||||||||||
| 3 – Un modèle basé sur les marques de distributeurs (MDD) | ||||||||||||||||||||||
| Les MDD fondent le particularisme des hard-discounters. Elles envahissent les rayons de Lidl ou d’Aldi à 90 %, ceux de Netto, à 80 %. Tous admettent, cependant, ne pas pouvoir se passer de quelques produits d’appel, tels Coca-Cola, Ariel ou Nutella, pour attirer le chaland. Mais c’est bien grâce à leurs MDD que ces enseignes de maxi-discompte restent attractives. Y acheter des marchandises de grandes marques ne vous fera pas faire d’économies. Les GSA classiques l’ont bien compris et augmentent progressivement leurs offres en marques propres, surtout depuis l’adoption de la loi Alimentation du 30 octobre 2018. À l’heure où les discounters gagnent des parts de marché et où les supermarchés traditionnels souffrent d’un désamour progressif de leur clientèle, le lissage entre MDD et GSA devrait s’intensifier. Et finalement à contrario du consommateur qui prône la différenciation et le changement, la grande distribution alimentaire, elle, opte pour l’uniformisation. Les MDD c’est quoi ? Selon l’article R. 412-47 du code de la consommation, un produit vendu sous MDD a des « caractéristiques […] définies par l’entreprise […] qui en assure la vente au détail et qui est le titulaire de la marque sous laquelle il est vendu ». Exemptées de frais de promotion et de publicité, les références distribuées sous MDD coûtent environ 30 % moins cher que celles des marques nationales. Souvent les MDD sont fabriqués dans les mêmes usines que les produits de marque avec parfois quelques différences dans la composition. Ce qui n’empêche pas les MDD de se comparer favorablement aux marques des grands industriels, comme le prouvent régulièrement nos tests. |
